Recettes typiques et populaires de ma ville, Sucre

Crème de légumes

Extrait du premier journal de la bibliothèque de Villa Armonia

Ingrédients

2 pommes de terre
1 morceau de zapallo
1 rameau de bettes
Un petit peu d’épinards
500 grammes de vainitas
1 gros poivron
Sel

Préparation

- Mettre à cuire tous les légumes dans une marmite.
- Une fois les légumes cuits, les retirer, les faire refroidir pour licuar avec la maicena.
- Remettre le tout à cuire pendant quelques minutes.
- Accompagner le tout de pommes de terre.

Martha Pórcel